葉酸は女性の味方です

葉酸はビタミンＢ群の１種で、ビタミンＢ12と共に血液を作る働きに関わっている
ことから、不足すると貧血になることがあります。そのため、貧血の予防だけでなく、
肌力の更生や不定愁訴の解消などにも影響するので、美容と健康にも欠かせない栄養素と
言えます。
アメリカでは全てのシリアル食品に添加を義務付けていますが、日本ではまだまだ
評価が低いと思いますね。


また、葉酸は体内でⅮＮＡ合成やタンパク質合成にも関係していることから、胎児の
正常な発達にとても重要な栄養素であるため、妊婦さんは積極的に摂取するように
勧められます。動脈硬化のリスク因子が血液中で増えるのを抑える働きがあることも
分かってきているので、大人にも重要なものと言えます。


どんな食べ物に多く含まれているかというと、植物性食品では海苔やわかめ、
ブロッコリーやほうれん草などに多く、動物性食品ではレバーやうに、桜エビや卵黄
などに多く含まれています。好き嫌いがあると思いますので、サプリメントを活用
するのもいいでしょう。


葉酸の積極的な摂取は、心筋梗塞などの循環器疾患の発症予防に有用であると言われ
ていますので、長生きになればなるほど意識して摂るべき栄養素と言えますね。また、
不足すると神経や腸の機能に障害が起こったりするため、先に書きました不定愁訴や
肌の更生に影響するわけです。妊婦さんではなくても摂取してほしいですね。


埼玉県坂戸市は、女子栄養大学と協力して「坂戸市葉酸プロジェクト」を進めて
います。これは認知症や脳梗塞等の予防に効果があると言われる葉酸を１日400
マイクログラム摂取する運動のことです。詳しくは坂戸市のＨＰを参照して下さい。