マイブームは「3割うまい！」の餃子

もう２か月近く週１回以上「３割うまい」の餃子を食べています。
冷凍６０個入りを買ってくるのですが、１週間もちません(笑)

自宅から直売所が近いのもありますが、コスパが良いのですよ。タネから作るより早いし値段もお得だし。焼き上りも回数をこなしてきれいな焼き目がつくようになりました。

患者さんとそんな話をしていると、「餃子がもっちり焼きあがるにはどうするか？」なことになりまして・・。
ここで問題‼　餃子がもっちり焼き上がるのは何番でしょうか？
①　水の代わりに熱湯を使う。
②　水の代わりに水溶き片栗粉を使う。
③　①②とも正解。
正解は・・③です。①と②もに水を注すよりももっちり焼き上がります。どちらの焼き上がりが好きかは好みの問題ですが、３割以上確実に美味しくなりますよ(笑)ちなみに、水溶き片栗粉は10ｇ/水200ccが目安です。

最初は気分転換に始めた定休日の料理ですが、自分で食べたいものを作るようになると「作ってもらう有り難さ」が分かるようになります。普段はお弁当を持たせてもらうので、有り難く頂いております。